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　　10月28日，由我国食品报社主办的“最美家乡味”美食短视频大赛年度颁奖仪式在北京举行。本届大赛共收到来自全国各地的参赛著作数百件，经专家评定团多轮严厉评定，黑龙江省嫩江市委宣传部推送的《嫩江大鹅美名扬》锋芒毕露，荣获“最美家乡味”全国美食短视频大赛月度、年度两项金奖。

　　活动现场，以“美食短视频里的文明探寻与多元共融”为主题的圆桌论坛，论坛由我国食品报社编委、总编助理、我国食品报网履行总编辑龙颖掌管，嫩江市融媒体中心主任刘继厚代表年度金奖取得单位，与其他三位嘉宾，一起讨论美食短视频怎样成为探寻地域文明的钥匙，以及融媒赋能“最美家乡味”的今世传达，并展望第二届大赛的期许与愿景。

　　嫩江市锚定寒地黑土资源禀赋，以大鹅工业为中心抓手，立异“美食+工业+文明”开展途径，继续激活“北鹅之乡”的品牌潜能，将嫩江大鹅打造成为龙江农业现代化的标志性符号，更成为带动城市知名度与工业能级双提高的中心引擎，探究出一条以特征美食赋能村庄复兴与经济开展的嫩江样板。

　　借力抢手事情打造传达爆点，在哈尔滨亚冬会人气巅峰之际，携手山东章丘举行“美美与共·香约尔滨”联名活动，以直径五米的章丘铁锅现场烹制大鹅炖马铃薯、十三香冻梨炖大鹅等特征好菜，结合非遗展现与文明扮演，让嫩江大鹅香飘冰城。在“品尝两岸・中俄美食品鉴会”上，二十余种鹅肉好菜团体露脸，经过“鹅舞嫩江・工业腾飞”华章，向中外来宾叙述嫩江工业故事。

　　系列主题活动凝集品牌人气，成功举行嫩江大鹅美食文明节、“鹅王”厨艺争霸赛、中俄鹅味品鉴会等活动，配套“鹅蛋消消乐”等兴趣互动，让美食体会更具沉溺感。相关论题屡次登上区域热榜，使嫩江大鹅成为东北特征美食的抢手代表，更助力嫩江斩获黑龙江省鹅工业“中心引擎”称谓。

　　深耕大鹅工业文明根由，嫩江构建起从种源繁育到跨境出售的全链条“白色工业带”。依托水草丰美的湿地生态，培养出肉质新鲜的优质鹅种，更经过与各高校及顶尖科研机构协作，引进前沿技术筑牢工业根基。树立省级生物二级实验室，构建县、乡、村三级防疫网格，以科技赋能保证每一份“嫩江滋味”的安全与质量。

　　施行品牌标准化战略，从一致饲养标准到标准加工流程，推进嫩江大鹅从传统食材向高端产品升级。有突出贡献的公司九三农垦鸿兴鹅业的现代化屠宰线马力全开，行将投用的年屠宰1000万只大鹅屠宰厂将成为全国最大的鹅屠宰企业，除传统白条鹅外，更开宣布鹅肉罐头、鹅肝酱、卤鹅等多种深加工产品，显着提高工业附加值。规划专属品牌标识与包装系统，让这枚承载黑土风情的美食符号更具辨识度与市场竞争力。

　　以“线上传达+线下联动”拓展品牌地图，凭借电商直播与冷链物流，让嫩江大鹅从东北内地走向全国餐桌；更经过“饲养+稳妥+金融”长效形式与“公司+协作社+农户”机制，带动多个工作岗位，参加农户年均增收，完成“一只鹅带动一方富”的复兴图景。

　　深化“美食+文旅”交融形式，打造嫩江江岸美食长廊、湿地风情露营地、鹅工业文明展厅等特征消费场景，将大鹅美食与古驿道文明、湿地风景相结合，构成“观湿地、品鹅宴、学非遗”的特征旅游线路。串联城区老字号鹅馆与村庄民宿，推出“鹅味体会之旅”，培养“夜经济”新增长点，满意游客多元化消费需求。

　　推进“美食+百业”协同开展，将大鹅元素融入节庆赛事、研学体会、跨境交易等范畴。在中俄边境交易饱览会上建立嫩江大鹅专区，推进产品远销中俄多地；开发鹅绒制品、鹅形文创等衍生产品，构建“吃、用、赏”全方位工业生态。经过方针补助、银企对接等行动，为全链条开展注入微弱动力。

　　看龙江山河，吃嫩江大鹅。寻味嫩江，大鹅飘香。站在新的前史起点上，嫩江大鹅将跳出龙江、香飘全国、尽人皆知。诚邀八方宾朋来嫩江：游湿地、探古驿、赏鹅舞、品鹅宴，共赴这场黑土风味之约。（记者 高伟）

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